문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 신 중화일미/요리 (문단 편집) === 천웅구 향어(향어 직화구이) === [[뒷요리계]] 오호성 표자두 아르칸이 마오와의 장강 대결에서 만든 요리. 재료는 팔뚝만한 굵기를 가진 큰 [[향어]]로, 장강 전체를 불태우는 정신나간 퍼포먼스와 함께 만들었다. 아르칸은 이 요리를 위해 강바닥에 폭약을 터뜨리고 그 충격파로 기절한 향어들을 선별해 잡아들였다.[* 선별하고 조달하는 역할은 아르칸의 동행인 리코가 했다.] 그리고 향어에 골고루 칼집을 낸 후 쇠사슬에 매달아 불타는 장강 수면 위로 그걸 휘휘 돌렸다. 리코는 거기에 맞춰서 소스를 끼얹는 작업을 했다. 휘둘러지는 쇠사슬의 원심력에 의해 돌아가는 향어들은 장강 표면을 불태운 불과 끼얹어지는 소스 덕에 극상의 생선구이가 된다. [* 사실 온도를 감지하는 것과 그 감지한 온도에 딱 맟춰 균일하게 굽는 기술은 사실상 신기라고 봐도 무방하다.] 마오는 직화구이의 단점인 '전체 부위가 골고루 익지 않는다' 를 지적했지만, 같은 팀 [[쉐르]]가 살펴본 결과 놀랍게도 향어 구이들은 직화구이의 단점을 완전히 극복해 골고루 익은 상태였다. 엄청나게 난폭한 방법으로 조리했음에도 불구, 젓가락만 대도 살이 벌어질 정도로 부드럽게 잘 익었으며 원심력으로 인해 민물 생선이 가진 흙내의 미립자까지 모두 날려버렸다고.[* 사실 만화적 과장이다. 민물고기의 흙내는 살 자체에 스며든 살 그자체이기에 원심력으로 아무리 돌려도 사라지지 않는다. 흙내를 재거하기 위해서는 강한 향신료로 흙내를 없애는 식,] 맛 평가를 한 쉐르는 마오와 같은 팀이었기에 아르칸의 향어 직화구이를 먹기 전엔 (심리적으로 적의 요리라는 탓인지) 저평가하는 기색을 보였지만, 먹고 난 후 요리사의 입맛을 속일 수 없다며 향어 직화구이 = 마오가 이전에 만든 요리 두 개라는 평가를 내린다. 아르칸의 요리 하나가 마오의 장강 요리대결 편의 요리 2개와 무려 무승부를 찍은 셈.[* 향어 직화구이가 마오의 두 요리랑 무승부를 냈기에 아르칸이 아무거나 하나 더 만들어도 무조건 아르칸의 승리였다. 이 때 아르칸과 리코는 장강 물을 끓이는 짓을 하고 있었으니 더 말도 안 되는 요리가 튀어나올게 뻔했다. 하지만 갑자기 거센 비가 내려 장강을 원상태로 되돌렸다. 아르칸은 이를 보고 마오를 [[주인공 보정|하늘이 선택한 자]]라고 생각해 굳이 승부를 연장하지 않고 떠난다.]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기